Hey Anya

在炎炎夏日，一碗清爽解膩的椰子雞火鍋無疑是最佳的美食選擇。

位於台北北投的「雞椰爺 椰子雞鍋物料理」，本次探訪，品嚐了懷念已久的椰子雞，一同來感受這股席捲而來的椰香風潮吧！

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雞椰爺 椰子雞鍋物料理

地址 ／臺北市北投區中央北路四段532號

電話 ／ 02 2898 2535

營業時間 ／ 週一至週日 11:30-14:00 17:30-21:00

你們吃過椰子雞嗎?不是咖哩的那種，是椰子煮的清雞湯火鍋

之前美國第一次吃到，沒有想過的味道

帶有淡淡椰子香味的湯，雞味不重，很甘甜，整個就是懷念

夏天想要吃火鍋，除了熱辣辣的麻辣鍋外，清爽解膩的椰子雞也是一項不錯的選擇。雞椰爺 椰子雞鍋物料理正是這樣一家餐廳，使用新鮮的椰子水和椰肉來熬煮湯底，搭配鮮嫩的雞肉，讓湯頭清甜，雞肉鮮嫩，特別適合夏天食用。注意 要找那種店內有特調醬汁的，椰子雞的沾醬跟一般火鍋不同

初次踏入雞椰爺，簡約大方的裝潢立即映入眼簾，營造出舒適愜意的用餐氛圍。

令人驚喜的是，店內空間比外表所見更為寬敞，甚至設有包廂，非常適合家庭聚會或公司聚餐。

餐單參考

當天的主角——椰子雞火鍋，絕對是值得細細品味的美食。搭配的菜盤也很清爽

大約等候5分鐘，小公雞計時到，湯都滾了就開鍋，鍋蓋打開撲面而來是一股清甜~

先舀一碗原味的椰子湯與雞肉品嘗

以新鮮椰子水為湯底，加入細緻的椰肉，熬煮出的湯頭清甜可口，帶有淡雅的椰香，卻不會喧賓奪主。

雞肉的鮮美與椰子的清甜完美融合，每一口都是一種享受。

值得一提的是，這裡的特調沾醬與眾不同，為整體風味增添了獨特的層次感。佐料有小金桔可以擠汁，配上香辣的鮮辣椒，還有小碟子裡面的芝麻，整個很香

除了椰子雞火鍋，雞椰爺的臘味煲飯同樣令人驚艷。

香氣四溢的臘腸和臘肉與粒粒分明的米飯完美結合，是椰子雞火鍋的絕佳搭配。

服務方面，店員也很友善，讓整個用餐體驗更加分。

作為一個曾在美國品嚐過椰子雞的饕客，我不得不說，雞椰爺的椰子雞火鍋確實帶來了一種新的驚喜。雖然湯頭沒有比在美國嚐到的更為清甜，但已有滿足思念的那一口。特別是在炎熱的夏季，這樣一鍋清甜解膩的火鍋，無疑是最佳的選擇。

另外也有出冷凍外帶包，不想出門，邀親朋好友一起來煮個火鍋也很棒。

如果你在夏天想要吃火鍋，但又不想吃太過辛辣的麻辣鍋，雞椰爺的椰子雞火鍋會是一個不錯的選擇。清甜的湯頭和鮮嫩的雞肉，不僅美味，還能解膩，讓你在炎熱的夏天也能享受火鍋的樂趣。