今天要來分享一家位於台南南區的巷弄餐酒館 - 食上主義。
這家餐廳已經耳聞很久,一直放在口袋名單裡,終於有機會來嚐鮮了。
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The Sober Foodie 食上主義
地址 / 台南市南區體育路21巷5-1號
電話 / 06 213 0456
營業時間 / 週一至週日 17:00 – 23:00
預約/https://inline.app/booking/Sober/Foodie
「食上主義餐酒館」位於台南棒球場附近的小巷中,附近有停車場方便停車。外觀上,它是一座古老的老宅,散發出濃厚的歷史感。
店外是一座不起眼的舊建築,但走進店內,卻能感受到一股濃濃的復古文青風。昏黃的燈光和深褐色的色調營造出溫馨的氛圍,搭配歐洲風格的特色牆面和掛畫,更增添了一絲異國風情。
店內空間不大,但很有氣氛。用餐區分為一樓和地下室,如有座位上特殊需求(如孕婦、長輩、行動不便的朋友)請主動告知服務人員。我們抵達時店內已經微微客滿。
食上主義的菜單選擇多樣,包括義大利麵、燉飯、排餐、小菜等,可以滿足不同客人的需求。每道菜都料理得非常用心。
店名「食上主義」有著「時尚」的音韻,似乎寓意著店家致力於提供最上等的美食。由於我一直想來這裡用餐,多次預約都沒有成功,這次終於有了位置,心情非常期待。
餐廳內部的燈光昏黃,深褐色的裝潢營造出一種舒適的餐酒館氛圍。主題牆上掛著歐洲風格的建築畫作,簡單卻足以呈現出異國情調。
一樓有吧台區,工業風的鎢絲燈具和酒架增添了現代感。這天我們被安排在 B1 樓層,走下旋轉樓梯才發現,這裡竟然有一座旋轉樓梯,結構本身的美感為餐廳增添了一份特色。
我們點了以下幾道菜:
豆漿濃蔬果沙拉 (素) NT$240:
新鮮的蔬菜,豆漿的搭配清爽,但不會突出。
西式香辣蒜香蝦 NT$310:
蝦肉彈牙,辣味不強,蒜香味道十足,蝦子新鮮美味。
腐皮松露雞肉捲 NT$230:
腐皮包裹著嫩滑的舒肥雞肉和濃郁的松露,口感層次豐富,是道非常有創意的小食。
香煎無骨牛小排 NT$680 (8oz):
肉質鮮嫩,油花分布均勻。
濃濃椰香大蝦義大利麵 NT$310:
椰香濃郁,蝦子新鮮。
蒜片威士忌雞胗 NT$230:
雞胗脆口,蒜片風味佳,整體味道豐富。
乾煎牛舌佐阿根廷青醬 NT$270:
牛舌口感彈牙,青醬香氣濃郁。
義式香煎洋菇 NT$170:
洋菇香氣十足,口感軟嫩,但調味稍重,個人偏好收汁再乾煎一點的口味。
炸豬小里肌肉搭胡麻腐乳醬 NT$250:
外酥內嫩,胡麻腐乳醬味道美妙。
食上主義餐酒館的菜色不僅美味,而且創意十足。例如,腐皮松露雞肉捲將雞肉包裹在腐皮中,再加入松露一起烤制,口感豐富,香氣濃郁。
乾煎牛舌佐阿根廷青醬則將牛舌煎至外酥內嫩,再淋上香濃的阿根廷青醬,是一道非常下酒的菜色。
這次三人共花了三千多元,每人約一千元左右。雖然份量稍多,但以餐酒館的標準來看,這樣的價格不算過高。提前訂位是必須的,上菜速度較快,每道菜都很驚艷,用餐氛圍適合拍照。據說燉飯比義大利麵更受歡迎,建議可以點不同的菜色分著吃,會更好。
如果你打算去「食上主義餐酒館 The Sober Foodie」,記得準備好提前訂位,因為這家餐廳的生意很好到常常座無虛席。這裡的菜色多樣,包括義大利麵、燉飯、排餐以及各式小點,適合和朋友一起分享。用餐氛圍也很棒,是個約會的好地方。
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