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相信網上已經非常多人分享過雞蛋布丁🍮的作法
這次就跟我們一起試試看吧😆
直接進入主題
食譜是參考網路及愛料理🤤
 
 
 
🍳食材/5人份
鮮奶200g🥛香草糖40g🥣鮮奶油80g🐄雞蛋2顆🥚
黑糖適量加水製作糖蜜🐜

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▫️鮮奶加熱,加入糖攪拌至融化後倒入鮮奶油(糖可依照各人喜好增減),加入香草糖可去腥味,也可用一般糖代替
 
 
 

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▫️倒入2顆雞蛋後拌勻過篩,喜歡細緻口感也可以重複過篩
蛋液加入牛奶後形成的花紋好療癒呀😽
 
 

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▫️ 布丁液倒入容器中,放進平底鍋中,加入冷水至布丁杯一半
▫️蓋上鍋蓋開中小火至水滾(火不可太大,不然口感會變粗糙)
▫️ 繼續悶15分鐘,滑嫩的布丁就完成囉!!!悶煮時間請依照容器大小調整 (搖晃布丁如太水就繼續悶)
 
 

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▫️ 登愣!冷卻後可放入冰箱冷藏,淋上糖蜜即可享用 🤤
 
注意事項⏰
1.容器選擇耐熱的,畢竟是要吃入口的東西
2.濾網一定要過,不然賣相不好,會有小氣泡
3.隔水加熱溫度會有偏差,容器大小也會影響,建議搖晃杯子,感覺有稍微固定就可以了,之後進入冰箱冷卻大約1-2小時後會漸漸凝結成較固體狀喔
一開始我們也是很擔心的😅(畢竟是新手)
想說是不是悶的不夠久 又折騰了十幾分鐘~~
 
#免烤箱 #雞蛋布丁 #食譜 #動手做
 
最後附上手忙腳亂的兩個小廚娘😹😹😹

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好啦 就這樣嘍~謝謝大家👩🏻🍳希望大家都可以做出美味布丁

 

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